Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность питания в детских коллективах

Территориальный отдел по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального управления Роспотребнадзора по Республике Крым и гфз Севастополю  продолжает проводить работу по контролю за качеством и безопасностью питания в детских организованных коллективах Черноморского района.

Всего на территории Черноморского района в 2021/2022 учебном году функционировало 14 общеобразовательных объектов. Горячее питание школьников организовано во всех общеобразовательных организациях. Охват горячим питанием обучающихся начального звена составляет 100 %, общий охват горячим питанием всех школьников составляет 84,0 %.

За 2021/2022 учебный год проведены контрольно – надзорные мероприятия в отношении 13 школ (92,8 %).

В ходе контрольно — надзорных мероприятий проводится отбор проб на лабораторные исследования, исследуются сопроводительные документы на пищевую продукцию, производственные журналы пищеблоков, примерные меню, данные производственного контроля, сведения личных медицинских книжек. Осматривается санитарное состояние помещений, работа инженерного оборудования, достаточность и исправность технологического и холодильного оборудования.

В 13 школах были выявлены нарушения санитарных требований. Составлено 17 протоколов об административном правонарушении, вынесено 17 постановлений, из них постановлений о назначении наказания в виде штрафа — 17 на сумму 354 тыс. рублей.

Основные нарушения: нарушения условий хранения пищевых продуктов, отсутствие сопроводительной документации, замечания к ведению документации, нарушения режимных вопросов работы пищеблоков.

По результатам лабораторных исследований все исследованные пробы готовой продукции соответствовали гигиеническим нормативам по калорийности блюд, по микробиологическим показателям, по санитарно – химическим показателям.

Жалоб на организацию питания детей в общеобразовательных организациях в адрес Территориального отдела по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального Управления Роспотребнадзора по Республике Крым и гфз Севастополю  не поступало.

Вопрос качества и безопасности питания в организованных детских коллективах остается на контроле  Территориального отдела по Черноморскому и Раздольненскому районам Межрегионального Управления Роспотребнадзора по Республике Крым и гфз Севастополю.